五花肉怎么吃更美味营养?五花肉的烹饪窍门

发表日期:2020-05-19 | 来源:养生粗粮保健粥

五花肉如果烹饪的方法正确也是具有一定营养价值的。在这里,要为大家介绍的就是五花肉的烹饪窍门和家常的食谱。除此之外,选购五花肉也是有技巧的,快来一起看看吧。

五花肉的烹饪窍门

加蛋白:适用于五花绞肉,加上蛋白一起搅拌,吃起来的口感更滑嫩,同时亦可留住肉汁的美味。

添加抚州癫痫病医院哪最好 色拉油或香油:在腌五花肉时,添加一点色拉油或是香油,可以增添肉质的嫩度,不过由于五花肉已经有相当多的油脂了,要适量添加,以免过于油腻,而且对健康不利。

氽烫:经过沸水氽烫,可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味,也可以将五花肉多余的油脂一并去除,这样的五花肉吃起来会比较不油腻。

加入瘦肉一起炖煮:由于五花肉本身已经有一定量的瘦肉,若用炖煮的方式料理,应将油脂吸收。若觉得还是过于油腻,可再添加一些去皮瘦肉,以吸收一些油脂。

爆炒:料理前经过大火爆炒,作用如同油炸一样,会将五花肉青岛癫痫治疗有效果的医院在哪的表皮油脂逼出,使五花肉吃起来更香。当然爆炒后要用厨房纸巾吸去表面油脂,否则爆炒时加入的油,反而让五花肉更油腻。

火烤:利用火烤的方式,除了可以将五花肉表皮的细毛烧除外,也可以让皮质更酥,亦可去除五花肉部分的油脂。

五花肉的家常做法

五花肉洗净切成片,不要太薄。

锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面,出油后盛出备用。小儿癫痫患者发烧怎么办

用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出香味。

放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可。

选购五花肉的注意事项

散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看邯郸什么医院看癫痫病好到食品的生产日期、保质期等等,法判断速冻食品存放了多久,是否超过了食用期限。

粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过,变软粘连在一起,在常温过程中,细菌可能繁殖增多。

包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多,温度上升也易造成细菌繁殖增多。

置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段,所以看清生产日期是很有必要的,而且为了方便消费者拿到物品,很多冻柜是打开的,上层空气对流温度更高些。

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