麻婆豆腐的由来及做法(2)

发表日期:2020-06-17 | 来源:养生粗粮保健粥

家庭麻婆豆腐的做法:

所需材料:

豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克癫痫病手术治疗费用贵吗、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克

制作过程:

1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了北京哪家医院看小儿癫痫看的好少许盐的沸水中汆一下,去豆腥味,捞出用清水浸泡

2.豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末

3.炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散

4.待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

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5.放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

6.下肉汤煮沸

7.放入豆腐煮3分钟

8.加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)

9.用湿淀粉武汉好的癫痫病医院是哪里勾芡即可

10.盛出后撒上花椒面,香喷喷的麻婆豆腐出锅喽!

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