早餐选这面点,皮薄馅大,比包子简单,比饺子吃得过瘾,菜也省了菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:养生粗粮保健粥

感谢朋友来到余甘果蜜的厨房。最近,大家为了抵抗疫情,在家宅着,宅着都学会了不少的美食做法吧,特别是各式面点小吃、主食,学会了早餐或主食也不用愁了。和大家分享:这面点,比包子简单,比馒头好吃,一卷一蒸,吃得过瘾。

面点,主要原料有面粉、米粉,种类丰富、风味多样,制作精致,味美营养,适合人群较广,一直深得大家喜欢。面点制作,传统常见的有包子、饺子、馒头等,而随着大家喜欢,也会根据个人喜好而制作出各式各样的面点来。这一款面点,比包子简单,广州市番禺区中医院癫痫科预约电话比馒头还好吃,不用发面,皮薄馅大,吃起来也比饺子更过瘾。

早餐选这面点,皮薄馅大,比包子简单,比饺子吃得过瘾,菜也省了。我家早餐如有饺子,佐餐小菜就不用另备了,因其有馅料,是主食也是菜,搭配米粥或是豆浆、米糊、或是汤品,就是一份营养早餐了,这一款面点,以面粉、温水和成团,擀开,卷入肉末萝卜丝菜馅,有荤有素,味美营养,将其一卷一蒸,皮薄馅大,咸鲜味美,比包子还简单,比较子过瘾,有了这款面点,再搭配一碗白粥,连菜也省了。详细做法呈上,感谢大家南昌癫痫病医院支持。

【萝卜丝卷】面粉200克、温水或冷水100克、萝卜300克、猪肉适量、洋葱适量、生抽酱油适量、精盐3克、食用油少许。

第1步:和面团,用中筋面粉加入温水,大约50度,或用冷水,边倒入水,边用筷子搅拌,和成面团,盖起来,醒半小时。一般醒十分钟再次揉搓会更光滑,或半小时后再揉光滑。面团要进行醒发,然后擀制时容易擀得更薄,有筋度。

第2步:准备好萝卜丝、猪肉丁或肉末,猪肉大约100克,准备好洋葱,成都治疗癫痫病这是青萝卜,擦粗丝;也可以用白萝卜或是胡萝卜,其他配菜随个人喜好而定,猪肉或香菇、虾米皆可。

第3步:锅中烧开水,加入萝卜丝,焯水,捞出过冷水,挤去水分。萝卜焯水,挤水,可以让萝卜干爽一些,太多汤汁不易卷入面皮中。如是白萝卜,也可焯去辛辣味。

第4步:炒馅,锅中入油,加入洋葱炒香,加入猪肉末炒至变色,加入生抽炒匀,加入萝卜丝、精盐炒匀后出锅,装出来放凉。

第5步:取面团,继续揉搓光滑,案板上放少量的孝感癫痫的治疗医院干面粉,擀面杖上抹少许的食用油防粘,将面片擀薄,用力均匀,将肉末萝卜丝馅料均匀地铺在面片上。

第6步:从一头卷起,稍微卷紧一些,接口处捏一捏,朝下,两头也捏紧。上锅蒸15-20分钟,出锅后切段,上桌。

小贴士:1、和面团时,温水或冷水皆可,温水是不烫手的温水,和好的面团要静放半小时,面团更好擀开,不会回缩;2、馅料要保持干爽一些,汤水不宜太多;3、蒸制时间以面卷大小为准,一般15-20左右。

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